Tag: Økologi
-
Når det kommer til dessertvine, er der få, der kan matche den kompleksitet, elegance og finesse, som en velproduceret Eiswein kan tilbyde. Blandt de mest bemærkelsesværdige eksempler på denne sublime vintype finder vi 2017 Eiswein Chardonnay DAC fra Gruber Röschitz i Niederösterreich, Østrig. Denne vin er ikke bare en fest for smagsløgene – den er…
-
Når det kommer til dessertvine, er der få, der kan matche den elegante og komplekse oplevelse af en Trockenbeerenauslese. Denne særlige type vin er en hyldest til både naturens magi og vinmagerens håndværk. I 2015 Chardonnay Trockenbeerenauslese fra Gruber Röschitz i Niederösterreich, Østrig, finder vi et strålende eksempel på, hvordan økologisk vinproduktion kan skabe en…