-
Når det kommer til verdens fineste dessertvine, står Tyskland som en urokkelig mastodont. Med sin lange historie inden for vinproduktion og ekspertise i at skabe exceptionelle søde vine, er Riesling blevet kronjuvelen i tysk vinproduktion. En af de mest bemærkelsesværdige repræsentanter for denne tradition er ½ 2015 Nackenheim Rothenberg Beerenauslese fra Weingut Gunderloch, en vin…
-
Når vi taler om dessertvine, er der få steder i verden, der kan måle sig med magien fra Sauternes i Bordeaux. Og inden for denne lille, men prestigefyldte appellation, står Château Rieussec som en af de mest ikoniske producenter. Som en 1er Cru Classé har Rieussec ikke blot sat sit præg på vinverdenen; det har…
-
Når man tænker på italiensk vin, er det ofte kraftige rødvine fra Toscana eller friske hvidvine fra Veneto, der først kommer til sinde. Men Italien er et land med en utrolig diversitet, og det er i regionen Umbrien, at vi finder en af de mest fascinerende dessertvine: Muffato della Sala. Denne vin fremstillet af det…
-
Når vinelskere nævner Frankrig, tænker de ofte på Bordeaux, Bourgogne eller Champagne. Men Frankrigs vinlandskab er også hjemsted for skjulte skatte, der venter på at blive opdaget. En af disse skatte er Riversaltes Hors d´Age Plus de 5 ans fra Domaine Boucabeille i Midi-regionen. Denne dessertvin er en sand perle, der kombinerer historie, håndværk og…
-
Når det kommer til dessertvine, er der få, der kan måle sig med den sofistikerede elegance og komplekse smag, som 2011 Noble Riesling Reserve fra Villa Maria bringer til bordet. Denne vin, der stammer fra Marlborough-regionen i New Zealand, repræsenterer en perfekt balance mellem sødme og syre, og dens unikke karakter gør den til et…
-
Når det kommer til dessertvine, er der få, der kan matche den kompleksitet, elegance og finesse, som en velproduceret Eiswein kan tilbyde. Blandt de mest bemærkelsesværdige eksempler på denne sublime vintype finder vi 2017 Eiswein Chardonnay DAC fra Gruber Röschitz i Niederösterreich, Østrig. Denne vin er ikke bare en fest for smagsløgene – den er…
-
Når man taler om dessertvine fra Bordeaux, er det svært at komme udenom Sauternes, en region synonym med luksus, elegance og raffineret sødme. Blandt de mange skatte, som Sauternes gemmer på, finder vi 2012 Reflets de Carbonnieu fra Domaine de Carbonnieu – en vin, der på smukkeste vis indfanger essensen af denne verdensberømte vinregion. Denne…
-
Når det kommer til dessertvine, er der få, der kan matche den elegante og komplekse oplevelse af en Trockenbeerenauslese. Denne særlige type vin er en hyldest til både naturens magi og vinmagerens håndværk. I 2015 Chardonnay Trockenbeerenauslese fra Gruber Röschitz i Niederösterreich, Østrig, finder vi et strålende eksempel på, hvordan økologisk vinproduktion kan skabe en…
-
Når det kommer til dessertvine, er der få regioner i verden, der kan måle sig med Frankrigs Midi. Denne solrige og vindblæste del af landet, der strækker sig fra Pyrenæerne til Middelhavets kyster, har en lang og stolt tradition for at producere nogle af verdens mest delikate og komplekse dessertvine. En af de mest bemærkelsesværdige…
-
Når man tænker på vin, går tankerne ofte først til de klassiske vinområder som Bordeaux, Napa Valley eller Toscana. Men Danmark har de senere år markeret sig som et innovativt og spændende vinland, hvor især Frederiksdal Gods på Lolland har gjort sig bemærket med deres unikke kirsebærvin. Frederiksdal Sur Lie er en af disse exceptionelle…